Ingredienser:

• 100g blødt saltet smør (gerne Lurpak)
• 3 dl. Havregryn
• 2 dl. Flormelis
• 2 spsk. Kakao (bage kakao)
• 1 spsk. Kaffe
• 1 dl. Kokosmel

Fremgangsmåde:

1. alt undtagen kokosmelet æltes sammen, med hænderne eller på røremaskine med k-spade (hvis de røres på maskine skal de lige hurtigt samles med hænderne)
2. derefter rulles det til kugler, størrelsen bestemmer man selv, jeg foretrækker selv mange små, i stedet for få store
3. når de er rullet, vendes de i kokosmelet, og opbevares derefter på køl

Jeg laver altid en dobbelt portion, for de smager vanvittig godt.

20 stk.

Ingredienser:

• 15g gær
• 7dl koldt vand (ikke iskoldt)
• 8g salt
• 100g havregryn
• 750-800g hvedemel (brugte Rema 1000’s eget hvedemel)

Fremgangsmåde:

• Opløs gæren i vandet
• Tilsæt havregryn, salt og mel
• Rør dejen sammen enten på en røremaskine med dejkrog eller som jeg gjorde med en træske (dejen skal være meget klistret, så ikke prøv at røre det sammen med hænderne)
• Sæt den overdækkede skål i køleskabet til næste dag (dejen kan stå i køleskabet op til 5dage)
• Om morgenen varmer du ovnen op til 240 grader varmluft hvis ikke den kan blive så varm så bare så højt som muligt.
• Form bollerne ved at dyppe to spiseskeer i koldt vand og ”scoope” en bolle ud at dejen, man må ikke ”pille” særlig meget ved dejen, for ellers mister den sin luft.
• Bag bollerne i 5 min. Ved de 240grader og skru derefter ned til 210 og bag i 15-20minutter.
• Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle lidt inden de spises. (eller puttes i pose og medbringes til studiegruppe arbejde)

Bollerne er også gode dagen efter, og kan også sagtens fryses og varmes ca. 15min. I ovnen. Bliver de for sprøde kan de skylles under hanen inden de puttes i ovnen.